gæring på tank og efterfølgende lagring på fransk eg for at bygge struktur og dybde

Gæringen foregår ofte parcelvis og med fokus på at bevare frugt og præcision

6 Not a Mezcal (Alkoholfri)

Solaia 2019 fortjener at blive sat sammen med de fineste retter

Høstmetoderne er omhyggelige med en streng udvælgelse af klaserne inden stilke fjernes manuelt

La Tour Du Seme 1er Grand Cru B Classé Saint-Emilion, 2019 Negrar - Domini Veneti gæring på tank og efterfølgendeLa Tour Du Seme 2019 Merlot fra Saint milion er en fyldig, klassisk Bordeaux med mrk frugt, fine tanniner og god dybde fra kalk og ler. Om vinen Saint milion er kendt for Merlot drevne vine, og det passer godt til La Tour Du Seme 2019. Her spiller kalk og ler en vigtig rolle, fordi jorden hjlper med at holde p vandet og samtidig giver druerne en fin balance mellem modenhed og friskhed. Merlot str typisk for den runde frugt og den blde tekstur, mens