Ripasso processen tilfører vinen mere struktur og aroma end en almindelig Valpolicella

figner og kaffe

der virkelig var fantastisk og som mindede ham om den første udgave

rangerer højere med 5 klaser

The 777 clone elevates the fruity notes in the wine that were a little shy from the cooler vintage

Domaine Jean Pierre Maldant Savigny-Les-Beaune Premier Cru "Aux Fourneaux" 2017 Tres Hombres Ripasso processen tilfører vinen mere1er Cru vinmarken Aux Fourneaux ligger st for selve landsbyen Savigny og grnser nrmest til Pernand Vergelesse mod Aloxe Corton. Navnet (ved ovnene) er gammelt og kommer af, at man allerede for flere rhundrede siden fandt antikke kulovne p stedet, som mske blev bugt til jernproduktion. I hvert fald indeholder undergrunden her stor koncentrationer af jernmalm, blandet med ler. Kun den verste del af marken er klassificeret som 1. Cru. Domaine Jean Pierre