chokolade og egetræ

vinjournalister og sommelierer

with extra bulk on the full-bodied finish

232 flasker i årgang 2019

Gæringen foregår i 500 liters franske egetræsfade

Per Se "Rondekop" Cabernet Sauvignon 2021 Rødvin chokolade og egetræFra en nordstvendt vendt enkeltmark p 1,2 hektar. Druerne blev knust og afstilket efter en streng sortering, efterfulgt af en naturlig gring. Lagret p 55 % nye 225L franske egetrsfade i 19 mneder. Noter af tobak, solbr, sorte kirsebr, trrede urter og grafit. I munden er den meget elegant med lette, men tydelige, tanniner der understttes af den friske syre. Storslede vine fra kommende stjerne i Stellenbosch! Vi er superglade for at kunne lancere