syv måneder sur lies og flaskes uden svovltilsætning

90 % Nerello Mascalese og 10 % Nerello Cappuccio fra 20–100 år gamle stokke i sandet

udelukkende fra Chassin-bødkeriet

Nebbiolo (80 %) med Croatina (10 %) og Vespolina (10 %) fra Bramaterra på vulkansk porfyrisk sand og ler med højt jernindhold

Olivier er Pierrics far og 2018 er faderens sidste høst inden han har passeret markerne videre til Pierric som har vinificeret

chantereves bourgogne rouge champs pommieres 2023 Collio syv måneder sur lies ogSlges kun fysisk i butikken! Pinot Noir fra marken Champs des Pommiers i Cte de Beaune Savigny ls Beaune p ler kalkjord. 100 % hele klaser, spontangret med blid fodtramp og nnsom maceration, lagret 12 mneder p fade (228600 L); begrnset svovl.