5 kg-beholder

30 minutter og kan serveres som tilbehør til forskellige retter

parfait og budding

med fine jordagtige aromaer af rødbede

Opskriftsforslag: Kom 3 spsk Tandoori Masala

Valrhona Pur Caraibe "Grand Cru", mørk couverture, callets, 66 % kakao, 3 kg marke-morelli-1860 5 kg-beholderDenne couverture henvender sig til den professionelle konditor og den krsne chokoladeproducent og overbeviser med et rent, afbalanceret aromaprofil. Kakaoen til Pur Caraibe kommer fra sm plantager i Det Caribiske Hav. Denne "Mariage de Grand Crus" har en usdvanlig lang duft, og dens smag bner op for milde, varme aromaer af trret frugt. I praktiske callets de minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde