for eksempel hjort med rodfrugter og timian

der bibeholder vinens essens og smagskompleksitet

hvor højder

Tænk braiseret lammeskank

Det er stadig i familien med Philippe Casteja ved roret og nu Thomas Duclos som konsulent

Bodegas San Francisco Javier, Sherry Fino Corrales Pago Balbaína - Peter Sisseck, SACA 2024 Château Ormes de Pez for eksempel hjort med rodfrugterBodegas San Francisco Javier prsenterer stolt den 5. udgave af Peter Sissecks Fino Sherry, et mestervrk i den raffinerede verden af Fino. Denne udgave fra SACA 2024 krediteres som vrende 'Best ever' af den kendte vinanmelder James Suckling, der har tildelt vinen en imponerende 98 point. Det er resultatet af et dedikeret samarbejde mellem Peter Sisseck og Carlos del Ro Gonzlez Gordon, der har bragt fornyet fokus p Jerez' rigdomme i Sherry produktion.