Arinto er den mest plantede sort på azorerne og giver vine med barberbladssyre og enorm koncentration

Efter macerationen følger en spontan malolaktisk gæring og en modning på 8 måneder i rustfrit stål

gæring og lagring primært i stål

100 % Saborinho (Tinta Negra) fra vulkanske marker på Azorerne

Solera-lagret over årtier med VORS-klassifikation

domaine courbet chardonnay de la vallee 2023 Rosévin Arinto er den mest plantedeChardonnay fra flere parceller tt p Nevy sur Seille, hvor jordene er dybere og kalkholdige. Hele klaser presses og spontangres. Lagret 12 mneder p en kombination af stl og egetr, efterfulgt af sammenstikning og yderligere 6 mneders lagring p brugte fade. Et mere bent og direkte udtryk med fokus p balance og klarhed.