They then undergo cold maceration and fermentation at temperatures between 18-25 degrees for 20-30 days

der ofte anses for at være på niveau med Premier Cru i kvalitet

which adds a finesse and minerality usually only found in Grand Cru wines

dedikation og tradition

The wine presents a deep cherry red hue with purple tones and offers aromas of ripe cherries

Lucien Le Moine Batard Montrachet Grand Cru 2020 Gruet Blanc de Blancs They then undergo cold macerationLucien le Moine, beliggende i Bourgogne og ledet af Rotem og Mounir Saouma siden 1999, er kendt for at skabe exceptionelle Bourgognevine. Parret, med rdder i Israel og Libanon, har opnet anerkendelse for deres innovative tilgang og kompromislse kvalitet. Mounir, der har studeret nologi i Montpellier og arbejdet som kldermester i Israel, flyttede til Bourgogne i 1995 for at specialisere sig i Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kldermester hos