da Canals-familien inspireret af vingårde i Champagne

Efter endt gæring modner Eric Gaugher mosten i 12 måneder på amerikanske egefade

der griber uden at overdøve

trøffel og fine mineralske toner

at det er Pegau

Riposte Stiletto Pinot Gris 2024 fredagssmagning da Canals-familien inspireret af vingårdeRiposte Stiletto Pinot Gris 2024 viser, hvordan Pinot Gris kan vre bde aromatisk og elegant i Adelaide Hills klige klima. I glasset er den lys og strgul, og nsen bner med modne prer, melon, hvide blomster og et strejf af krydderi. Smagen er fyldig og rund, men samtidig frisk og sprd, med en saftig frugtkerne og en behagelig, cremet tekstur. Syren er fint afstemt og giver balance, mens afslutningen er lang, bld og indbydende. Vinen er alsidig og