lyst kød og grøntsagsretter

Livlig frugt

grapefrugt og hvid fersken

såsom kirsebær

Druerne til denne elegante vin vokser på kalkholdige vinmarker

2021 Schweigen Spätburgunder Kalkmergel, Weingut Bernhart, Pfalz Silvaner lyst kød og grøntsagsretterDruerne stammer fra yngre vinstokke fra VDP. Erste Lage "Finstergasse" og VDP. Grosse Lage "Rdling" i Sonnenberg ved Weissenburg, hvor de vokser i en kalkprget jord. Druerne er kologisk dyrket og selektivt hndhstede. Efter gring p druernes egen gr er vinen fadlaget i 10 mneder i brugte barriquefade. Vinen er flot rubinrd med klig duft af modne kirsebr og skovbr, noget tobak og lidt tr. Elegant struktur med prcis frugt og ttte, afbalancerede tanniner,