Der tilbydes en lærerig dag med masser af vidensdeling og mulighed for at spørge om alt hvad der relaterer sig til trykhenkogning (og i forlængelse heraf

hvorefter den gennemgår de mikrobiologiske faktorer i konservering af fødevarer (herunder temperaturer

Da der er begrænset pladser på kurset

Størrelse: 53mm

fedtsyltning (confitering)

"Pressure canning for øvede" tragt Der tilbydes en lærerig dagS er den her ! Fortsttelsen til "Pressure canning for begyndere" er smkfyldt med ny og opdateret viden indenfor sikker hjemmekonservering gennem alle former for henkogning. Bogen er en guldmine af viden om alt fra pH vrdier, mikroorganismer og toksiner, henkogningens danske historie, udstyr, ingredienser og deres erstatninger i henkogning, og de mest stillede sprgsml til en hel ny omgang opskrifter p henkogte lkkerier ved hjlp af vand damp og