violer og trøffel

hvidt kød

Winemaker Henri Le Roy dyrker primært Savagnin & Poulsard på de sydvendte skråninger syd for Arbois i Vincelles

With its name Zweigelt Nouveau

grundet lovgivningen i Chianti Classico

Verduno Pelaverga DOC 2024 Nebbiolo D'alba DOC violer og trøffelPelaverga er en sjlden, lokalt forankret drue, og Scarpa giver den et klassisk, raffineret udtryk. Vinen kommer fra en 1,1 hektar stor vinmark i Verduno, beliggende 350m over havets overflade, p sydst vendte skrninger. Vinstokkene er oprindeligt plantet i 1970 og blev podet om i 2019. Vinificeringen er med 10 dages skindmaceration i stltanke og to daglige overpumpninger. Herefter lagring i stl i 6 mneder. I glasset viser den en medium dyb rubinrd