Hemmeligheden er at koteletterne skal have svag varme og lang tid og gerne langsomt confitere i eget fedt indtil til aller sidst hvor fedtet kan tages fra

følg altid vores stegvejledning når du tilbereder vores spisepølser

Langtidsstegning handler om at kombinere lang tilberedningstid med lave temperaturer

heraf sukkerarter 0 g

Spalla Cruda er saltet og tørret i cirka 4-6 måneder

Tørsaltet bacon, Økologisk sortbroget Økologisk Hemmeligheden er at koteletterne skalTrsaltet bacon lavet af bryst fra vores kologiske danske sortbrogede landracegrise ca. 200 g. Den sortbrogede danske landracegris stte noget fuldstndigt fantastisk velsmagende fedt. Derfor skal du forvente en fed og virkelig velsmagende bacon. Mange bruger et drys af vores bacon til at blande i salater og andre retter for at give en omani til retten. Ingredienser: Svinebryst, salt og krydderier