med hovedvægten (70%) lagt på ”tonneaux” af 500 l

July was fairly warm which helped initiate harvest at the end of August

at sherryen hverken skal kølefiltreres eller tilsættes karamel eller sulfitter

struktur og friskhed

North British Distillery og som sagt det ukendte fad

Star Angel by Montes, Paso Robles 2009 Irish Whiskey med hovedvægten (70%) lagt påSelve vinen er produceret p 100% Syrah fra det smukke Paso Robles i Californien. Efter endt vinificering, s lagres vinen p franske egetrsfade i 12 mneder. Vinen har en mrk rubinrd farve med en lille gld til sig. I smagen er der en fin balance mellem de rde og blbr som munder ud i en lang eftersmag i vanilje fra fadet samt blommer og hvid peber. Tanninerne er blde og efterlader en med en behagelig flelse. Selve vinhuset ejes af Montes nede i Chile, men