6 g/L left

even better with seafood

where Piero Busso’s father planted Nebbiolo vines as early as 1948

Natural stabilisation during the winter on total lees

Dog en meget stilren vin

2025, Coup de Vent Limoux 6 g/L leftCoup de Vent er lodie Balmes lette og saftige Vin de France fra det sydlige Rhne, lavet p Grenache og Cinsault. lodie grundlagde sit domaine i 2006 efter at have arbejdet hos Marcel Richaud, og hendes stil handler netop om at tmme Rhne varmen med friskhed, finesse og levende frugt. Det er den mest umiddelbare side af hendes arbejde: kologisk dyrkede druer, lav intervention og en vin skabt til at blive drukket let afklet.