Marie Holm

Coravin ændrer måden

Brug til at lave Limoncello Spritz: med bobler

Ikke pasteuriseret

Druerne dyrkes i 250-450 meters højde og får lov at modnes under Alto Adiges optimale betingelser: kølige nætter og solrige dage

2016 Barolo Cerrati Magnum i trææske Intens Marie HolmEn af de mest eftertragtede crus i Serralunga. Hjtliggende vinmarker giver de bedste druer til en fantastisk traditionel Barolo. De nyhstede druer afstilkes, presses og efterlades derefter i sm kar i 72 timer ved en temperatur p 10C, til forgring, p denne mde fremhves denne vingrds karakteristika. Dette efterflges af gring med sknsom udbldning ved en temperatur p 16C. Aftapningen sker efter yderligere gring i 20 25 dage p skindet. Derefter omdanner de