Vinificeringen omfatter manuelle høstmetoder

Smagsmæssigt kaldes den ”Sultanen i Alsace” pga den fede næsten olieagtige struktur

Efter åbning ca 14 dage i køleskab

Det er ikke sikkert de kan opnå en Grand Cru betegnelse

lavet på Pinot Blanc og Auxerrois

Gewurztraminer Vielle Vignes (Jean Sipp) Likør Vinificeringen omfatter manuelle høstmetoderGewurztraminer er en af de sde druer i Alsace, og en af de mest florale og kraftige. Den benyttes ofte til karryretter, mad med chilli og ost og foie gras. Denne overraskede os ved ikke at virke s sd, og udover de typiske noter fra druen har den lidt syre og friskhed der klder den s godt. Som den anden vi har fra Jean Sipp, men denne kommer fra gamle stokke der tilfre en yderligere elegance og kompleksitet Producent: Jean Sipp Drue: Gewurztraminer