Her er vinen til både skaldyr og den fine fisk

Petit Bourgeois er åbningsnummeret fra Henri Bourgeois

2 g Heraf sukkerarter: 2

Ingredienser: Koldpresset olivenolie af superior kategori

hvor man arbejder økologisk og med stor respekt for Barolos traditioner

2024 Terre Nere Etna Bianco hvid te Her er vinen til bådeCataratto 25% Grecanico 10% Inzolia 5% vrige 65% Etna Bianco er fremstillet frste gang i rgang 2005 og er et vineyard blend, dvs en blanding af hvad der nu engang str p markerne. Den kommer fra 25 60 r gamle planter fra ejendommens forskellige besiddelser og den er et regulrt sammensurium af lokale druesorter. Der har p Etna vret tradition for at blande lidt hvide druer sammen med de bl til fremstillingen af de rde vine, en praksis Marco de Grazia