Nyd den til vildt (rådyr

let ristet træ og en markant

Mad & Servering

hvor vinens tannin og friske syre kan bære kødet

hvor elegant Pinot Noir kan være i hænderne på en kompromisløs håndværker

Philippe Naddef, Fixin, 2023 Le Salette Nyd den til vildt (rådyrPhilippe Naddef Fixin 2023 er en klassisk Cte de Nuits Pinot Noir, der leverer Bourgogne karakter med bde frugt og struktur. Vinen kommer fra udvalgte parceller i Fixin Petit Crains, Crains de Chnes, Le Clos og Herbus og er produceret i et meget begrnset oplag p kun ca. 2. 250 flasker. Fixin har historisk vret kendt som en af de mere jordbundne og robuste kommuner i Cte de Nuits, hvor Pinot Noir ofte fr en lidt mere rank og seris profil end lngere