kalvekød og lagrede oste

der fremmer den komplekse aromaudvikling

men 15–20 minutter i en karaffel kan give den unge vin lidt ekstra luft og få frugtaromaerne til at åbne sig

som løfter frugten flot

mandel og let krydret afslutning

2023 Eneo, Montepeloso, IGT Costa Toscana Muscàndia kalvekød og lagrede oste2023 Eneo fra Montepeloso er husets ikoniske Grand Vin og et af de mest karakterfulde bud p en moderne Supertoscaner fra kysten. Her mdes lokale druer og internationale ambitioner i en vin, der tydeligt smager af Toscana men med en poleret stil og appel langt ud over Italiens grnser. Vinen er skabt som et koncentreret, men raffineret udtryk for det unikke kyst terroir ved Suvereto i Maremma. Smagsprofil I glasset fremstr 2023 Eneo dyb rubinrd med