både i næse og mund

og når de så høstes

Man fornemmer ligeledes noter af toasted brød og balsamico

Men selvfølgelig også til mere klassiske desserter

som dog hurtig domineres af aromaer

Ciavolich - Fosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Hvidvin både i næse og mundSerien af vine kaldet, Fosso Cancelli, er opkaldt efter den lille bk, som lber igennem eller tt p parcellerne hvor druestokkene er plantet. Lavet 100% p montepulciano druer fra parceller i kommunen, Loreto Aprutino, plantet i 1960 og 1970. Efter hst ved hndkraft og sortering af druematerialet, bliver druerne afstilket og knust ganske let. Mosten spontangrer og ekstraherer i cementtank med skinkontakt i 24 36 timer, hvorefter en del af den grende most