lagret på franske egetræsfade – nok til at give dybde og krydderi uden at overdøve frugten

Siden 1876 har denne ekstraordinære

der perfekt indfanger essensen af Bourgogne og bekræfter Rousseaus status som en af de mest respekterede producenter i regionen

very elegant finish

and a distinctive note of violets are found in its complex

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2012 8-7 lagret på franske egetræsfade –Fantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og