der allerede smager balanceret

mens mosten er gæret på både store træfade og ståltanke

Denne rødvin fra Portugal får først sit Reserva-mærkat efter en streng inspektion af Tejo Appellation

og efterfølgende lagres vinen i kælderen på bærmen for at udvikle ekstra kompleksitet

hvordan Provence kan levere dybde

Domaine Hauvette Cornaline Baux De Provence Aop, 2012 Tempa di Zoe der allerede smager balanceretDomaine Hauvette 2012 Grenache, Syrah og Cabernet Sauvignon fra Baux de Provence er en dyb, krydret rdvin med struktur og sydfransk energi. Om vinen Domaine Hauvette arbejder biodynamisk og kologisk i Baux de Provence, hvor kalksten og ler giver vinen bde ryggrad og friskhed. Her er fokus p sunde druer, lavt udbytte og markarbejde, der holder vinstokkene i balance med det trre, varme klima i Provence. Det er en tilgang, der passer godt til Grenache,