Derfor mestrer han perfekt alle fremstillingsfaser af chokolademassen samt fyldet

til at forfine mousserende vin

også til salater

Krydderiblandingen „Avocado“ giver den perfekte smag med et enkelt håndgreb

Fås også i enkelte 500 g-pakker

Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418, 150 g Storing_temp.4° Derfor mestrer han perfekt alleDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Med Gellan kan der fremstilles bde kolde og varme geler med en fast, stabil konsistens. Efter gelering kan disse opvarmes igen til op til 70 80 C. Hj temperaturbestandighed, egnet til dybfrysning. Smagsneutral. Anvendelse: Rr 5 10 g Gellan pr. liter vske i, opvarm til 90 C, hld p flasker og lad afkle til gelering. Opvarm om ndvendigt igen til op til 80 C.