Hos Ca' del Baio høster man Moscato druen allerede midt i september for at beholde så meget frugtkarakter

vildt (især fuglevildt)

men selvom oplaget er begrænset

som er dyrket økologisk i den sydlige del af Rhône (Vaucluse-området)

Den har en perfekt afbalanceret smag af aromatiske krydderier og frugt med et strejf af sødmefyldt vanilje

🇫🇷 2020 BOURGOGNE BL. RESERVE INES ØKO LUPE-CHOLET Bøf Hos Ca' del Baio høsterBourgogne Blanc Rserve Ins er som alle klassiske hvide AOC Bourgogner lavet 100% p Chardonnay druer, som i dette tilflde er kologiskdyrkede. Rserve Ins er opkaldt efter en af Lup Cholets ejere Comtesse Ins Mayol de Lup, som var den sidste slgtning af den ldgamle familie, som kunne skrive sine aner tilbage til begyndelsen af dette rtusinde. Hun dde i 1995. Druerne er hstet i Ctes de Beaune og Hautes Ctes de Beaune, hvorfra Chardonnay druen fr ekstra