Vinen holder sig frisk - ikke evigt

længde og drikbarhed

men som også bidrager til en mikrobiologisk ændring af bakterier og aromastoffer i den tørrede druemasse

inden den skænkes

Clearsprings Sauvignon Blanc egner sig perfekt til fisk og skaldyr

Colheita 2001 Cataratto Vinen holder sig frisk -Colheita kan for forstelsens skyld kaldes 'rgangs tawny'. Det er grundet det forvirrende navn en ofte overset kategori, og heller ikke mange portvinshuse mestrer denne kategori af portvin. Men det gr Kopke i dn grad. Colheitas modner i mindst (men ofte meget lngere end) 7 r p fade, inden de, efter Portvinsinstituttets godkendelse, tappes p flaske og derefter frigives, helt drikkemodne. En silkebld portvin med stor, moden smagsfylde Efter 16 rs lagring