de første flasker af denne udgave blev degorgeret i sensommeren 2024

Efter en spontan fermentering i et betontank

og som du måske har gættet

citrusfrugter og en let mineralitet

En hurtig dekanting er sjældent nødvendig

Thomas Niedermayr Solaris 2020 Citadelle Gin de første flasker af denneThomas Niedermayr Solaris 2020 er en karakterfuld, moderne hvidvin fra hjertet af Dolomitterne, hvor kligt alpint klima mder kompromisls biodynamik. Her viser den modstandsdygtige PIWI drue Solaris sit fulde potentiale i et rent, prcist og yderst aromatisk udtryk. rgangen 2020 i Alto Adige var kendetegnet ved varme dage og klige ntter, hvilket gav perfekt balance mellem moden frugt og frisk syre. Smagsprofil I glasset str vinen klar strgul med sarte