af kraftig oxidering via mange års lagring på små fade

og efter en total afstilkning gennemgår druerne en gæring i ståltanke med kontrolleret temperatur på 27ºC

da dens nuancer let kan gå tabt

Smagsnoter: Elegance

tørre noter og en livlig symfoni af tre forskellige citrusfrugter: bitterappelsin

Gourmet Saltflager m/ Rødvin - Campos Santos sardin af kraftig oxidering via mangeSaltflagerne hndhstes i de portugisiske saltmarker i Castro Marim naturreservat beliggende i Algarve. I 5000 r gamle saltdamme, med rent vand fra Atlanterhavet, opns havsaltprodukter af hj kvalitet gennem hndvrksmetoder og ldgamle videns praksis. Uforarbejdet efter hsten, hvor salten soltrres fr pakning Saltet har en smuk mrkerd farve, som kommer fra rdvinen, og er velegnet til retter med kd, fisk, pastaretter eller evt. sammen med en god olivenolie,