Kommer som en ekstravagant sødme der breder sig i munden på dig

80 grader varmt vand

citrusfrugter kombineret med mere eksotiske og cremede toner

Gæret og lagret på ståltank

De ekstreme temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med stor koncentration

Paolina Barbera d'alba 2024 elegant champagne Kommer som en ekstravagant sødmeCadel Baios Barbera dAlba Paolina er opkaldt efter datteren Paola (Paolina betyder lille Paola), som er uddannet nolog (kldermester) p vinuniversitetet i Alba, og i dag deltager i vinificeringen sammen med faderen. Barbera hentes fra husets vinmarker i Treiso, hvor vinstokkene er plantet i 1960. De sydstvendte marker fr en perfekt eksponering mod solen og druerne er som regel plukket fra midten af september til frst uge af oktober. Efter en langsom og