Holdet hos Robert Mondavi har virkelig aktiveret deres viden om dalens terroir og har fået druer fra små underområder

Sammenlignet med førnævnte fremtræder Barbaresco vinene ofte mere elegante og ikke helt ligeså tanninholdige

eller andre umami rige anretninger

dampede blåmuslinger

som er med til at give et helt unikt terroir

Rocca Dei Forti Dolce BH25 Holdet hos Robert Mondavi harSdmefuld og sprudlende spumante p aromatiske Moscato og Malvasia druer. Sprde bobler og fuldmoden frugt. Indsmigrende nse med noter af blomster og akaciehonning. I munden opleves vinene aromatisk med noter af stenfrugter, gul fersken, citrusskal og orangeblomst. Vinen er oplagt som aperitif eller som ledsager til is og frugtdesserter.