Domaine Vaisse holder til i Languedoc

især hvis der er timian

Under vinifikationen gennemgår druerne en naturlig gæring med daglig 'punch down'

Chartreuse Gentiane Péres Chartreux

frisk syre og et velafstemt fad

2019 Celler Credo Ambvivalent BIO Balvenie Domaine Vaisse holder til iAmbivalent BIO er en kologisk hvidvin fra Celler Credo, der fremviser det autentiske udtryk af den sjldne rde Xarello drue. Denne vin reprsenterer en symfoni af dualiteter med nuancer og kontraster, hentet fra sm parceller i det bjergfulde Ordal omrde i Alt Peneds. Vinen er hndlavet efter principperne for biodynamisk landbrug, hvilket giver den dens unikke karakter og kvalitet. Smagsprofil Ambivalent prsenterer en lys rd guldfarve, der fanger jets