On such a vintage

De lokale druer kommer dog sjældent op på den spændstighed og næsten burgundiske elegance

malt og noter af fad

Single Malt - matured in oak cask & finish in port cask

På destilleriet

Domaine Huguenot Marsannay Heritage 2018 Lucien Le Moine On such a vintageFamilien Huguenot startede i sin tid med at plante pinot noir i marsannay allerede fr den franske revolution. Heraf kommer navnet heritage, da dette er vinen fra nogen af deres frste parceller. Plukningen og transporten af druerne foregr i sm kasser, med en yderligere selektering p et sorteringsbord ved ankomsten til klderen, en delvis afstikning samt en sknsom masning. Efter en kold skindmacerering i gringskar for at udtrkke s meget aroma, farve og