Vinene er altid saftige

Efter afstilkning gennemgår druerne en kølig præmaceration og spontan gæring

hvor klassisk håndværk møder moderne præcision

Og der er tydelig vildgærpunk i eftersmagen

Appellation: Traisental

Langhe DOC "Bricco del Drago" 2020 Blanc de Blancs Vinene er altid saftigeDen frste "Super piemonteser"! En historisk vin, der er blevet produceret siden 1969, hvor vinens skaber, Luciano Degiacomi, forsgte at bldgre Dolcettoen ved at tilfje en lille procentdel (omkring 15%) Nebbiolo samt lagre den p egetrsfade. Dette for at tilfje mere finesse og elegance. Resultatet blev en meget elegant og behagelig vin med et ekstraordinrt lagringspotentiale. De to druer hstes i hnden og vinificeres hver for sig, da modningen foregr p