der især giver væsker en høj viskositet og en pseudoplastisk adfærd (næsten som en gel)

Boos skærebrætter er fremstillet af det meget hårde træ fra den nordamerikanske sukkerahorn (acer saccharum)

plukkes olivenene i hånden og forarbejdes skånsomt i en moderne mølle ved hjælp af koldpressning

For at bevare de sarte

Gewürzgarten appelsinolie bør bruges "blandet" med en anden olie i forholdet 1:3

Rødvinseddike, 7 % syre, Percheron, 500 ml sub-backzutaten-staerke-backpulver der især giver væsker enI den fine kkken er denne rdvinseddike et plideligt redskab til at afrunde aromaen bde i kolde retter og som sidste prik over i'et p tallerkenen. Den egner sig godt til vinaigretter, til veldagsalat, klsalat eller til marinering af stege. Leveres i en 500 ml flaske.