Sangiovese fra otte mindre parceller i 260–280 meters højde i San Casciano Val di Pesa

semi-carbonisk med 50% hele klaser på brugte foudre

Barbera fra nyovertagne parceller i Costigliole d’Asti med en mindre andel fra Starderi i Neive

Gæring og lagring i 12 mdr

dyrket på kalkrig albariza

oddero poderi e cantine timorasso derthona 2022 Vermouth Sangiovese fra otte mindre parcellerTimorasso er get fra at vre en obskur, nsten uddd druesort til kort tid at blive den mest roste af Piemontes hvide druesorterp grund af sin kraftfulde struktur bygget p syre. Den dyrkes udelukkende i Colli Tortonesi, en times krsel st for Langhe. Monli er et projekt fra den nye generation hos Barolo mesterne Oddero. Den spontangres i en kombination af store egetrsfade og rustfri stltanke, efterfulgt af 12 mneder i brugte foudres og 4 mneder p flaske.