Knivskarp syre og udpræget kystpræg

Fra sandede jorde i Alentejo

høstes Chenin Blanc i hånden fra stokke plantet i 2008

Melon de Bourgogne fra flere plots udelukkende plantet i gabbro (vulkansk)

Druerne her modner meget sent fra de gamle planter på den kølige mark i 900 meters højde

testalonga baby bandito follow your dreams 2023 Mosel Knivskarp syre og udpræget kystpræg100 % Carignan fra 23 r gamle vinstokke p Paardeberg. Druerne blev hndplukket og presset som hele klaser inden spontangring i betontanke. Efter 17 dages skalkontakt blev vinen presset fra skindene og lagt i betontanke til lagring. Efter 12 mneder blev vinen blendet og aftappet efter en let filtrering og tilstning af en lille mngde svovl. Ingen klaring.