plukket i den tidlige sommer hvor urten er mest aromatisk og smagen på sit højdepunkt

blød og frisk karakter med masser af kokos

Hawke’s Bay er et af New Zealands varmeste områder med mange solskinstimer og relativt lidt nedbør

vinificeres og lagres de hver for sig – en del af Pinot Nero’en ligger 6-8 måneder på franske egetræsfade

og her træder vi et skridt op ad kvalitetsstigen fra deres ”normale” sake

Baijiu Viti Blue Icelandic Baijiu GRAPE2_Sercial plukket i den tidlige sommerDen kinesiske nationaldrik, baijiu, fr en krlig, islandsk overhaul i Eimverk Distillerys usdvanlige Viti Blue. I produktionen er der brugt lokale islandske urter og kommen, hvilket giver drikken en reminiscens af brennivin. Farve: Klar. Duft: Maltet og krydret duft. Smagsnoter: Tyk og nsten cremet p tungen, men ogs med en lkker friskhed. Urter og varme krydderier dominerer eftersmagen. Serveringsforslag: Nydes rent eller i cocktails, hvis du er