andelår eller vildt med svampe og en fyldig sauce

og gæringsprocessen starter inden de begiver sig ud på deres komplekse fadmodningsrejse

I dag forbindes huset stadig med et stramt

er den klassificeret som en ”extra añejo”

takket være sin balance mellem friskhed og let sødme

Chateau Rocheyron Grand Cru 2019 Château Maris andelår eller vildt med svampeOm producenten Da Peter Sisseck overtog Chteau Rocheyron fra Stephen og Denise Adams var det i en srgelig forfatning, og udstyret i klderen var langt fra up to date idet vinen i en rrkke var blevet produceret p Chteau Fonplegade. Den frste rgang af Chteau Rocheyron er sledes vinificeret og modnet i et hjrne af klderen p Chteau Faugeres. Peter Sisseck stod sledes med ukendt druemateriale i en fremmed klder i et distrikt hvis vibes han endnu ikke havde