Den 11 måneder lange modning foregår dels på ståltanke og dels på egefade

der holder alkoholprocenten helt nede på 12

Château Cos d'Estournel 2005 har et stort lagringspotentiale og kan fortsætte med at udvikle sig smukt over de kommende årtier

Dense purple in color

Farven er som ventet helt mørk og op fra glasset stiger brombær

Ridge Vineyards Petite Sirah Lytton Estate 2019 Champagnesalg Den 11 måneder lange modningSuper spndende sag fra winemaker Eric Baugher. Hvor Petite Sirah spiller en birolle i Lytton Springs Zinfandel, har den her overtaget hovedrollen og kun overladt 6% til Zinfandel. Druerne er som navnet antyder fra Lytton Springs vineyard i Dry Creek Valley, hvor der er blevet dyrket Petite Sirah helt tilbage fra 1901. Druerne dyrkes p bedste bredygtige vis og afstilkes inden presning. Efter endt gring modner Eric Gaugher mosten i 12 mneder p