nænsomt direkte pres og spontan gæring på gamle franske fade

Vinen spontangæres og lagres på ståltank inden den flaskes

20% af druerne macereres i 10 dage og resten er direkte pres og lagres på de fine gærrester

Riesling Kabinett fra Euchariusberg i Krettnach

10% undergår kold fermentering og lagring på bærmen i 20-27 hl fade i 6 måneder

nibiru traubensaft weiss Spanien nænsomt direkte pres og spontanRen druesaft. Intet tilsat, intet fjernet. Et lkkert alkoholfrit alternativ. Denne saft er fremstillet af gamle vinstokke af druesorten Mller Thurgau, der er dyrket biodynamisk. Druerne hstes tidligt for at bevare en god syre og undg en alt for sd saft. Druerne presses og saften pasteuriseres hurtigt og tappes derefter p flaske. Ufiltreret og uden tilstningsstoffer.