er over 200 år gammelt i flere etager

En sjælden kompleksitet

Blødt tanninbid og lang eftersmag

kalvefilet eller klassisk boeuf bourguignon

der viderefører arven med respekt for regionens unikke terroir

Testamatta Bibi Graetz-Toscana Italie, 2020 Laurent Fayolle er over 200 år gammeltBibi Graetz Toscana IGT 2020, Sangiovese fra Toscana, er en intens og elegant rdvin med mrk frugt, urter og fin syre. Om vinen Bibi Graetz arbejder med Sangiovese fra Toscana og ofte med druer fra marker i hjderne, hvor klige ntter hjlper med at bevare friskheden. I Toscana IGT kan han blande udtryk fra forskellige parceller, og netop det giver ham frihed til at lave en mere personlig vin end i de strammere appellationer. Jorden i denne del af Toscana