hvid peber

Den modnes i træfade og udmærker sig ved mild syre

Dette tilbehør understøtter præcise arbejdsgange i køkkenet og konditoriet og er robust og designet til kontinuerlig brug

Ud over aromaekstrakter og naturlige aromastoffer indeholder det kakaopulver

grøn tang og rød tang

Safranstrå, Iran, 1 g kat-trueffel-und-pilze hvid peberEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Safran kkkenets guld udvindes af safrankrokusens stvfang, som plukkes ud i hnden og trres 150. 000 blomster giver 1 kg trde. Den kraftige, aromatiske duft skyldes det let flygtige safranal, en terisk olie. Picrocrocin giver den bitter sde, rgede og jordagtige smag. Den eftertragtede, strlende gule farve leveres af crocin, som