Flot 1'er cru mark med typisk karakter fra både mark og producent

En fremragende Champagne

En raffineret Bourgogne

Med den enorme fylde og koncentration der er i denne vin

Alle druerne dobbeltsorteres ved ankomst til vineriet og mosten spontangærer over en periode på 14 dage

Chorey-les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole bh_no_sync Flot 1'er cru mark medKraftfuld og udtryksfuld Chorey Les Beaune rdvin. Her er store mngder rd frugt der kombineres fint med sort mineralitet i duften. Smagen er styret af modne saftige tanniner og en god sund frugtsyre. 1,5 hektar p Pieces du Chapitre marken, som har premier cru klassifikation i Bourgogne. Druerne afstilkes inden gringen og den tidligere voldsomme fadlagring er skruet gevaldigt ned. I dag bruges ca. 20% nye fade, hvilket giver en stil i vinen hvor frugten