Druerne er typisk høstet ved modenhed

mere levende og ofte mere transparent i frugten

Vinen er skabt udelukkende på Cabernet Sauvignon-druer fra yngre vinstokke

hvor vinmarkerne typisk er plantet på grus og ler

Årgangen 2021 byder på klassisk

Côte Rotie La Giroflarie Jasmin Côte Rotie, 2023 Domaine Violot-Guillemard Druerne er typisk høstet vedDomaine Jasmin Cte Rtie Syrah 2023 forener mrk frugt, viol og krydderi i en elegant Rhne klassiker med dybde fra skifer og granit. Om vinen Domaine Jasmin arbejder i Cte Rtie, hvor skrningerne med skifer og granit giver sm udbytter og druer med stor koncentration. Her er Syrah den brende drue, og Viognier bruges traditionelt som et lille aromatisk lft i blendet. Det er netop den type parceller, hvor man mrker, at stedet betyder alt, og hvor vinene