Mængden af denne vin er desværre særdeles begrænset

En dyb rubinrød og kraftigere vin sammenlignet med vin fra deres andre vinmarker

red fruits

but the output was simply so low and it became so difficult that a new project was started a few years ago

Vinifikationen følger husets kompromisløse linje med naturlig gær

Pievalta Perlugo Dosaggio Zero Metodo Classico VSQ Rosé Mængden af denne vin er"Metodo Classico", er den traditionelle metode til at lave mousserende vin. Druerne vokser i 350 meters hjde p Monte Schiavo i Maiolati Spontini. De hndhstes og efter en bld prsning gennemgr vinen en frste gring i rustfri stltanke. Den sekundre gring sker i flasken, hvor vinen udvikler sine fine bobler og komplekse aromaer. "Dosaggio Zero" betyder, at der ikke tilsttes ekstra sukker fr den sekundre gring, hvilket resulterer i en mere tr og naturlig