der egner sig godt til grillet kød

og 'Les Closeaux' som ligger i enden nær Meursault

mokka og mørk chokolade

for hun er en af de mest hypede winemakers i hele USA

Med blot 28 hektar vinmarker er produktionen begrænset

Hárslevelü Tokaji dry BH30 der egner sig godt tilHrslevelu er navnet p en lokal druesort, som har noget fantastiske smagsnoter. Allerede i nsen fornemmes en kombination af honning, hyldeblomster, limeskal og friske hvide ferskner. Smagen har fin balance hvor frugten har god saftighed og mineraliteten giver en frisk afslutning. Til denne vin er anvendt Hrslevelu som er hstet fra Carpinus' egen vinmark Gyertynos som er plantet helt tilbage i 1985. Jordbunden er kompleks med en del rd ler p toppen med