hvor druerne udviser potentiale til at kunne bære mange års lagring – for de laver nemlig udelukkende portvin af typen Vintage

kanel og bittermandel må dog hentes hjem ”udefra”

industrielt destilleri

Der er produceret 4

til kraftige oste eller lyse desserter

Del Maguey San Luis del Rio 4% hvor druerne udviser potentiale tilDenne mezcal fra San Luis Del Rio er en af Del Magueys single village serie, der stter fokus p hvordan klima og terroirforskelle stter prg p mezcalen. Del Maguey San Luis del Rio er lavet af 100% agave Espadin, som efter den 8 10 dage lange fermentering destilleres i en lille kobber pot still. Den er tappet ved 47% alkohol, selvflgelig uden farve eller andre tilstningsstoffer. Farve: Klar. Duft: Blde rgnoter, manukahonning, lder og kaffe. Smagsnoter: