Clémentine arbejdede videre på familiens domæne

Den ligger meget vindudsat mellem Alperne (Leithabjergene) og Karpaterne (Hainburg-bjergene)

Orange peel

peber og en del mørkegrønne krydderurter

Denne 100% Syrah kommer fra vinstokke

Meursault "Clos de Tavaux" Monopole 2020 Glas Clémentine arbejdede videre på familiensFRANCOIS GAUNOUX er nok en af Bourgognes bedste velbevarede hemmeligheder. Det skyldes ikke mindst winemaker Claudine Gaunoux, som hverken giver interviews eller laver PR. Anmeldere har ligeledes ikke adgang til slottet, som ejer de absolut bedste marker i Pommard, Meursault, Volnay og Beaune. Siden Claudine tog over (rgang 2000), er alle vine lagret udelukkende p stltanke. Slottet er i ekstrem grad terroir drevet og Claudine associerer brug af trfade