Den anden gæring finder sted i flasken

Coppadoro er lavet udelukkende af Coratina-oliven — en af Italiens mest karakterfulde og polyfenolrige sorter

Leccino og lokale Chianti Classico-sorter

og server i din foretrukne sauce eller som en del af en pastasalat

modnes vinen i 36 måneder på franske egetræsfade (barriques) for at opnå elegance og kompleksitet

San Fereolo Dolcetto Dogliani Superiore 2016 – Dolcetto på steroider +18 Den anden gæring finder stedDolcetto er kendt som en let, frugtig vin. Det her er alt andet. Nicoletta Bocca har drevet San Fereolo i Dogliani, Piemonte, siden 1992. Hun laver biodynamiske vine, der trodser traditionerne og San Fereolo Dolcetto Dogliani Superiore 2016 er det ultimative bevis. Dette er Dolcetto, som du aldrig har smagt det fr. Mrk, dyb og intens. Sorte kirsebr, lakrids, blommer, urter og grafit. Tanninrig og struktureret. Kraftfuld, men med elegance og balance.