vi har i dag

når de koges eller dampes (men stadig har bid)

Bønnerne har en cremet og nøddeagtig smag

Særligt frøbælgene er giftige at indtage

hvor et citruselement passer ind

Chili 'Padron' Forspiring og ompotning vi har i dagPadron stammer fra Galicien i det nordvestlige Spanien, og du kender mske denne chili fra det spanske tapasbord, hvor den ofte er at finde. I Spanien hster man typisk 'Padron' p et tidligt stadie, imens den stadig er grn og mild, hvorefter den lynsteges i olivenolie og saltes med saltflager. Den tilberedning hedder Pimientos de Padrn. Padron betegnes som en mild chili, da den som regel hstes p et tidligt stadie, nr den er p strrelse med en mundfuld.